培訓目的：

學員通過一天的培訓,可以通過案例了解產品撤回的相關要求，并且掌握如何在企業中建立和保持產品撤回程序；對重大的突發事件如何啟動應急預案；如何通過演練來驗證《產品撤回程序》和《應急準備和相應程序》的適宜性和可操作性。

課程時間：1天

授課對象：食品行業質量體系管理人員、質量管理人員、企業管理者等

課程大綱：

1、 產品撤回的定義

2、 相關法律法規對產品撤回的規定

3、 追溯、撤回與召回的聯系與區別

4、 可追溯性系統是產品撤回的基礎

5、 可追溯性標識的類別；企業可追溯標識的建立原則與方法

6、 食品安全體系對產品撤回/應急準備和響應方面的要求

7、 企業在建立和實施產品追溯和撤回程序過程中常見的困難是什么？如何克服？

8、 產品撤回及應急預案的模擬演練方法、步驟和評估標準；企業常見應用誤區

9、 產品撤回對企業經營管理的影響/如何應對產品撤回的危機？