培訓目的：

本次培訓,將以ISO22000標準為主體，分析講解其與ISO9000及HACCP標準要求相關性， 學員可以在食品安全管理體系的基礎上將食品衛生和質量管理體系要求相連接, 建立有效、合理和簡化的質量安全管理體系。

課程時間：3天

授課對象：食品行業質量體系管理人員

課程大綱：

1.公司針對食品業的服務介紹

2.ISO22000、ISO9000、HACCP背景介紹

3.ISO22000、ISO9000、HACCP的標準要求對應

4.ISO22000與ISO9000標準比較講解概況

    條款4：食品安全管理體系與質量管理體系

    條款5：管理職責與質量方針

    條款6：資源管理

    條款7：安全產品的策劃和實現與產品實現設計和開發輸入與操作性前提方案的建立

    條款8：文件控制與預備信息的更新、描述前提方案和HACCP計劃的文件的更新測量、分析和改進與食品安全管理體系的確認、驗證和改進

5.HACCP與ISO22000體系標準關系

    HACCP實施步驟與ISO22000標準相關性

    OPRP\PRP\HACCP計劃

    HACCP七大原理十二步驟介紹

6.內審技巧

    體系審核要求

    審核技巧

    報告方式

    有效監督、檢查、審核食品安全管理體系

7.討論