培訓目的：

    本課程主要介紹產品保質期的相關內容，學員可以了解到基本的保質期測試方法及相關要求。通過課程的學習，幫助學員掌握產品保質期的基本知識、獨立進行保質期檢測技術的能力。

課程時間：1天

授課對象：食品行業研發人員、質量管理人員，生產管理人員等

課程大綱：

保質期的基本知識

基本測試方法

    1）理化分析

    2）微生物分析

    3）感官評定分析

感官評定方法在保質期中的應用

工廠中產品保質期的測試

    1）保藏條件的選擇

    2）加速實驗系數的計算