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餐飲酒店行業(yè)測(cè)試服務(wù)

在國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類(lèi)中，餐飲和住宿業(yè)包括餐飲業(yè)和住宿業(yè)兩類(lèi)。餐飲業(yè)是指在一定場(chǎng)所，對(duì)食物進(jìn)行烹飪、調(diào)制，主要供現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)的服務(wù)活動(dòng)；住宿業(yè)是指有償為顧客提供臨時(shí)住宿的服務(wù)活動(dòng)，通常包括酒店、旅游飯店和其他住宿服務(wù)。

民以食為天，為了保障消費(fèi)者用餐安全，中國(guó)政府頒布了《GB/T 27306-2008 食品安全管理體系餐飲業(yè)要求》，明確規(guī)定了餐飲業(yè)食品與原輔料、餐飲具等加工工具容器的重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目。而住宿更是民生大事，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)收入的提高，酒店行業(yè)發(fā)展迅速，然而量的發(fā)展往往以質(zhì)的降低為代價(jià)，為了保障消費(fèi)者住宿安全，中國(guó)政府頒布了《GB 9663-1996 旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)各類(lèi)旅店客房的空氣質(zhì)量和公共用品消毒等方面做出了嚴(yán)格要求。

檢測(cè)能力

檢測(cè)種類(lèi)

檢測(cè)項(xiàng)目
食品

常規(guī)理化：酸價(jià)、過(guò)氧化值、pH、水分、亞硝酸鹽、二氧化硫等重金屬：鉛、鎘、汞、砷、鉻等添加劑/物：防腐劑、甜味劑、色素、瘦肉精等農(nóng)藥殘留：有機(jī)磷、有機(jī)氯、菊酯類(lèi)等獸藥殘留：硝基呋喃類(lèi)、磺胺類(lèi)、氟喹諾酮類(lèi)、四環(huán)素類(lèi)等微生物：菌落總數(shù)、大腸菌群、酵母菌、霉菌、致病菌等生物毒素：黃曲霉毒素、嘔吐毒素等
飲用水

共106項(xiàng)。總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌、菌落總數(shù)、砷、鎘、鉻、鉛、汞、色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見(jiàn)物、pH、鐵、銅、鋅、氯化物、耗氧量、揮發(fā)酚類(lèi)等
餐(飲)具

大腸菌群、余氯、烷基苯磺酸鈉等
住宿環(huán)境

甲醛、一氧化碳、二氧化碳、可吸入顆粒物、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌等
公共用品

細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、真菌總數(shù)、溶血性鏈球菌等

上一服務(wù):校園衛(wèi)生測(cè)試服務(wù)

下一服務(wù):土壤、污泥檢測(cè)及污染場(chǎng)地調(diào)查

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